【生活】过度节食不提倡 科学减肥记住这几个原则！

北京大学第一临床营养科副主任医师豆潘指出，肥胖与多种慢性疾病及肿瘤风险密切相关。肥胖不仅影响全身器官功能，还被证实是13类癌症的危险因素之一。长期肥胖会引发慢性炎症状态，导致免疫系统紊乱，而科学减肥可显著改善血压、血脂、血糖等指标，并降低肿瘤发生概率。
限能量平衡膳食被推荐为安全有效的减肥方法，需严格遵循国家膳食宝塔标准，合理搭配主食、蔬菜、蛋白质及乳制品。具体方案包括每日五餐：早餐含乳制品、鸡蛋及主食，午餐和晚餐需保证200克以上蔬菜及适量瘦肉或豆制品，上下午加餐以少量水果为主。该方法强调营养均衡，避免饥饿，适合长期坚持。
豆潘特别提醒，过度节食虽能短期减重，但会造成严重健康危害。科学减肥方法原则应注重可持续性，通过限能量膳食减肥方法调整饮食结构，既能控制体重，又能预防慢性疾病和免疫系统问题，是兼顾安全性与有效性的核心策略。