致敬科学
重读《时间简史》《果壳中的宇宙》，或许是对霍金最好的致敬！
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41期
488：干鲍凭什么那么贵？
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主播信息
旭岽叨科学
冷知识，串联各科知识的经纬线！
吃惊、有趣、严谨。
主播：旭岽——传统媒体与新媒体的骑墙派，业余科学
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串联各科知识的经纬线！
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节目详情
# 溏心鲍
# 科技
# 奢侈品
# 干鲍
干鲍鱼因其豪华、稀缺和烹饪过程的复杂性而昂贵，特别是溏心鲍鱼，需要长时间泡发和精细烹饪，价格高昂。其形成涉及肌肉自融和熟成过程，使得鲍鱼具有独特的风味。新鲜鲍鱼与干鲍鱼之间的关系类比鲜肉和火腿，显示了它们在烹饪和稀有度上的不同层次。
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