第10集：西游记那些人到底吃什么？

吃遍了大江南北，尝够了大街小巷，还是不如在家吃饭香！ 一个馒头就点咸菜，熬上一小锅自家的小粥： 一盘土豆丝，拍二根黄瓜，晒出了各家独特的手艺： 每位传家的家乡菜，道不尽多少爸爸妈妈爷爷奶奶的醇香记忆！ 也欢迎在*音上，关注主播：小麻同学！更多主播日常厨艺展示，欢迎交流分享！

神农架地区有句顺口溜：“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，烧酒配着腊肉喝，除了神仙就是我”。里面提到的都是当地的日常食物。到了神农架，要尝尝当地的腊肉、土豆和懒豆腐。 神农架林区山高林密，物产丰富，各种源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首选饮食：野香菇、椿头、野韭菜、香蒿、蕨菜、野生木耳。当地较为著名的风味菜肴有香菇炖土鸡、岩耳炖土鸡、腊肉火锅、懒豆腐等，其中炖土鸡中的香菇、岩耳选料均为野生，风味独特，值得细细品尝。

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云南菜也称“滇菜”，由三个地区的特色构成。滇东北地区与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似；滇西和滇西南地区因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，各少数民族菜点是主体；滇南地区气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜的本体。云南菜选料广，以烹制山珍、水鲜见长。口味特点是鲜嫩清香，酸辣适中，讲究本味和原汁原味。 有人这样总结云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。对于那些饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣；而对于四川、湖南等省份来说，云南饮食又辣味不够。不过，正是因为与其他地区的口味不同，云南的饮食才有着鲜明的民族和地方特色。

美食分享 就是好吃

家乡味，是永远都忘不了的味道。即使吃遍了再多的山珍海味，闻过再多的花香，也抹不去心中这一缕浓浓的家乡味。 中秋佳节之际，小斐和沫含带你在京城寻找宝藏餐馆，和好友一起畅聊家乡回忆，开启有滋有味的风味之旅。

连云港饮食集合了淮扬菜、鲁菜、海派菜的特色，一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。当地海鲜品种繁多，盛产长相奇怪的佛手鱼，大个的银鱼，东方对虾、羊毛虾，梭子蟹。海鲜搭配当地土特产烧制出各种美味：鲜美无比的凤尾虾，气味芳香的酒醉螃蟹，清香鲜嫩的生熏黄鱼，肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚，汤浓肉嫩的奶汤鱼皮，酥脆爽口的荷花铁雀......如果追求实惠的话，可以去海鲜一条街上吃大排档。

好厨艺不是生来就有的，也是后天练出来的，你可以通过以下方式来提高： 其一，学习做菜。学习做菜是提高厨艺的最好办法。要想厨艺好，就要在百忙之中抽出点时间学习一些菜肴的做法。例如，可以去买一些美食方面的书籍照着做；可以向厨艺好的亲朋好友讨教；可以在饭店吃到美食的时候留心一下人家是怎么做的；必要的时候，也可以去参加个培训班什么的…… 功夫不负有心人，天长日久，你的厨艺定会大大提高。 其二，用心做饭。世界上最美的菜肴也许就是花费了心思、投入了感情的菜肴。一个爱心便当重要的不是结果，而是烧菜者的心意和烧菜的过程。如果你在为家人做饭时多花费一点心思，多揣摩揣摩他们的喜好，把你对他们的爱也糅合进去，那他们一定爱吃你做的饭。 其三，注意营养搭配。为家人做饭时，只有注意营养搭配，才能让他们吃得健康。这就需要你在平时做饭时，要涉及到谷类、豆类、肉类、水果、蔬菜等等，并合理搭配，以满足家人对蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质的需求。

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