湖北特辑
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湖北特辑

武汉地处华中,占尽九省通衢的便利。因此,武汉的美食也变得兼容并包,各式各样混杂其中,尤其是大量的小吃汇聚,早已成为全国吃货聚集的大本营,“过早户部巷,宵夜吉庆街”成为武汉饮食文化的生动代表。武汉的传统菜式注重刀工与火候,对于配色和造型的掌握炉火纯青,尤其是煨汤的技艺更是不差分毫。而且武汉河流众多,渔业发达,对于河鲜的处理更是不在话下,其中清蒸武昌鱼,黄门甲鱼,皮条鳝鱼,橘瓣鱼圆是河鲜爱好者不得不点的菜。对于年轻人来说,有小吃的地方便是天堂,享誉全国的热干面,极受当地人欢迎的老城通豆皮,四季美汤包和煨汤代表小桃园瓦罐鸡汤号称武汉四大小吃。除此之外,烧梅,什锦豆腐脑,油香,牛肉豆丝,桃花赤豆汤等也是极大丰富了美食爱好者的食谱。近两年大热的周黑鸭和精武鸭脖也逐渐成为武汉美食的代名词,去了武汉,可不要忘了带些真空鸭脖回家和最爱的人一起分享哦~
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22.2万
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