小费文化：实在是糟粕

巴奴火锅因点餐小程序新增巴奴打赏功能引发网友争议，网友不满商家将激励员工的成本转嫁到消费者身上，认为本质是试图把美式糟粕小费文化引入中国餐饮行业。
小费文化起源于中世纪欧洲，原本是建立在阶层不平等基础上，贵族对仆人施舍的赏钱，后演变为餐饮行业约定俗成的规则，英文TIP即源于此处。美国小费文化由欧洲传入，南北战争废除奴隶制后，资本家开始用小费代替工资，成为剥削底层工人的手段，是奴隶制的延伸。20世纪初美国曾兴起反小费运动，但因资本游说，小费底薪制度被保留下来，成为如今小费文化最盛行的国家，而小费发源地欧洲多数地区已废除小费，日本甚至将给小费视为侮辱性行为。
国内餐饮行业多次试水餐饮服务员打赏，此前多家企业尝试后因消费者反对终止，此次巴奴火锅换形式推出，本质是企业不愿承担激励员工的成本，想通过转嫁工资成本节省开支，还将劳资矛盾转化为消费者与员工的矛盾。中国民国时期曾存在小费制度，因不符合民众消费习惯被淘汰，当代消费者认可明码标价的消费规则，认为服务好是商家本分，激励员工的成本应由商家自行承担。此外，音频提到互联网直播间打赏本质与小费逻辑一致。