人体所需六大营养元素之蛋白质 张韶平
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人体所需六大营养元素之蛋白质 张韶平

蛋白质【身体的建筑师】 蛋白质是组成人体的主要成分之一,是生命的基础,是人类及动物赖以生存的饮食要素。它占人体的20%,占固体物质的45%。它用来制造肌肉、皮肤、血液和其他器官。蛋白质也是免疫系统的必要物质。身体的每个细胞,包括从头发到指甲,所有的部位都离不开它。蛋白质在不断地分解与合成中,每天大概有3%的蛋白质被更新,也就是说,几乎一个月全身的蛋白质则换了一遍。 因此,没有蛋白质就没有生命之说。人体本身不能制造蛋白质,必须每天进食和补充,以满足每天所消耗的蛋白质。
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