中药入食品频出圈，能养生治病吗

随着端午临近，商超推出含中药材的创新食品，如紫苏西洋参药膳粽子、山楂陈皮咖啡、人参枸杞熬夜水等。此类中药入食品现象频现，商家通过“养生草本”等概念吸引消费者，但需注意中药材与传统食品结合需符合食品安全规范。
我国《食品安全法》明确规定，食品中不得添加药品，但允许使用传统兼具食品与药材属性的物质。例如罗汉果、枸杞等可作为食材加入咖啡或茶饮，但其在药用和食用场景下的用法、剂量及效果存在差异。
专家指出，中药材作为食品添加剂时，需遵循科学剂量标准，避免混淆药用与食用价值。例如药膳粽子的中药材添加需符合“少许”“微量”的烹饪标准，而非直接照搬药用剂量。
部分商家通过“熬夜水”“红眼水”等模糊概念宣传产品效果，消费者需理性选择，明确此类产品不具备治疗疾病功能。选购时应关注中药材的实际添加量及适用范围，避免过度依赖其养生功效。
监管部门强调，中药材入食品需严格区分用途，确保安全性。药用价值的实现需依赖专业配方和剂量控制，而食品中的少量添加更多体现调味或辅助功能，不可替代正规医疗手段。