上海青浦入秋三白集中上市 水乡特色物产迎丰收

国庆入秋后，上海青浦水乡进入丰收季，茭白、菱角、莲藕组成的青浦入秋三白集中上市，成为当地顺应时节的秋日食补食材，解锁青浦秋日限定三白特色美味。
太北村是练塘茭白核心产区，练塘茭白是上海首个获国家地理标志保护的蔬菜品种。练塘拥有适宜茭白生长的水土条件，全镇茭白种植达2万亩次，仅太北村种植面积就稳定在6000亩次，年产值约5000万元。当地村民每日早采带露茭白供应市场，入秋的练塘茭白脆嫩甘甜，适合油焖等做法。
除练塘茭白外，太北村还产出特色馄饨菱与九孔藕。馄饨菱皮薄肉多，是水乡清甜生吃不赖的特色零食，也可搭配毛豆炒制，香甜粉糯。太北村千亩藕塘迎来丰收，出产的九孔藕清脆甘甜，遵循一藕三吃各有风味的吃法，不同部位适配不同烹饪方式。
眼下练塘茭白节正在举办，太北村推出了趣味挖藕体验活动，还可在村内品尝从田头到灶头的三白农家菜，尽显青浦水乡秋日意趣。