EP97 越南食记：喷射战士与主食狂魔的晕碳之旅！

两位旅行者在越南展开美食探索，重点体验了越南河粉口感特点与碳水饮食文化。从胡志明市的米其林推荐牛肉汤头河粉店，到二十四小时营业的路边摊，发现当地河粉的汤底呈现独特鲜甜风味，扁粉质地顺滑易化。用餐时观察到越南街头就餐习惯，食客常面向马路用餐，形成独特的市井景观。
对越南法棍国民小吃进行深度体验，发现其制作方式类似煎饼果子摊，猪肝酱热食阶段呈现鹅肝般绵密口感。特别提醒法棍需趁热食用，避免冷后腥味影响体验。在岘港尝试的黏糯米粉和中部特色犒劳面，印证了越南作为碳水之都的饮食特色。
分享喷射战士腹泻经历，归因于连续食用同家餐厅的河粉和东南亚卫生环境，给出东南亚防窜注意事项。在大乐遭遇蛋糕翻车事件，植物奶油与塑料装饰暴露当地甜品制作差异，反衬出越南炸春卷酥脆特色的优秀表现，网状脆皮与嫩肉馅组合令人惊艳。
住宿方面记录了大乐法式别墅住宿体验，同时吐槽河内老旧公寓的环境问题。贯穿全程的越南菜名发音困难成为趣谈，从“考老王迪”到“扣捞”等菜名，展现语言障碍下的点餐趣事。最后以文化观察收尾，解析越南受殖民历史影响的餐饮习惯与市井生活图景。