北京冬季美食大盘点！除了涮羊肉还有什么好吃的？-Vol.056

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・现有场次：

上海・上海大剧院 | 2026.02.11-03.29

西安・陕西大剧院 | 2026.04.03-04.12

深圳・深圳滨海艺术中心 | 2026.05.01-06.21

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【summary】

都说“北京下雪了，羊的天塌了”，其实北京人冬天并不是只吃涮羊肉，还有很多其他好吃的，比如卤煮、饺子、炸酱面、炖肉、炖排骨、炖吊子、酸菜白肉、熬白菜炖豆腐……写到这里口水都要流下来了。不多说了，听吧！如果您喜欢我们的节目，欢迎订阅、评论、点赞、转发、收藏，也欢迎加入听友群，跟主播和嘉宾一起交流活动。拉群小助手：NOTBAD28256

【timeline】

00:00 这里是一个突发广子，虽然是广，但绝对超值，本台倾情推荐

03:21 北京下雪了，羊的天塌了，小祖家为了吃锅子方便特意安装了高科技桌子

06:24 牛街or超市？铜锅or电炉？手切or羊肉片？除了羊肉还涮什么别的？

12:29 涮羊肉精华在麻酱，加上韭菜花酱豆腐辣椒油，和开了嘬一口筷子头儿——美！

19:12 卤煮火锅在曾子和小祖的基础认知里不存在，但小刘是从小就吃

21:55 老北京卤煮遍地开花，但水挺深，好孩子教你识别正宗卤煮，避坑游客店

30:58 “吃面不搁酱，炮打交民巷”，炸酱面好不好吃没有统一标准，吃的是童年记忆

35:18 北京人过冬天不能没有腊八蒜！俗话说“吃面不就蒜，香味少一半”

37:25 既然说到腊八蒜就不得不提泡蒜的腊八醋，冬天也是包饺子吃饺子的高发季节

40:03 冬储大白菜是物质匮乏的年代北方人特有的时代记忆，熬着吃、炒着吃、积酸菜吃……

44:44 砂锅白菜、砂锅豆腐、砂锅各种，大冷天吃一顿热乎乎的砂锅可太舒坦了

47:08 炖菜也是北京冬天必不可少的一部分，炖肉炖排骨炖一大堆，炖一次够吃好几顿

49:13 北京人也太爱吃羊了！除了涮羊肉还有羊蝎子，羊棒骨，红焖羊肉……

53:11 甜品小吃也有很多是冬日限定款，糖葫芦甚至曾经救过小祖的命（夸张了）

56:58 以奶皮子糖葫芦为首的各类网红刺客糖葫芦并未俘获我们这些山楂原教旨主义者的心

【about】

曾子做客好孩子节目精选：综艺节目的诞生（上）-Vol.014     /    综艺节目的诞生（下）-Vol.015

【staff】

嘉宾：曾子

主播：刘雷厉（微博：我叫刘雷厉），祖六（微博：六实似 ）

剪辑制作：刘雷厉

文案编辑：祖六

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