【饭点儿说吃】鳕鱼芝士肠的营养价值

晋湘楼，美食新主张！老太原的味道，湘菜的范儿！

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聊一聊跟吃喝美食有关的种种。

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做为一个从小跟着家里大人，在回民街吃大的西安娃，很荣幸能跟朋友们分享一下我记忆里的那些回坊小吃。您不妨边走边听，准备大快朵颐吧。 内容总长15段，可加我获得。

大千世界，发现有趣的人间烟火

云南菜也称“滇菜”，由三个地区的特色构成。滇东北地区与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似；滇西和滇西南地区因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，各少数民族菜点是主体；滇南地区气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜的本体。云南菜选料广，以烹制山珍、水鲜见长。口味特点是鲜嫩清香，酸辣适中，讲究本味和原汁原味。 有人这样总结云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。对于那些饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣；而对于四川、湖南等省份来说，云南饮食又辣味不够。不过，正是因为与其他地区的口味不同，云南的饮食才有着鲜明的民族和地方特色。

天津菜起源于民间，擅烹两鲜、讲究时令、精于调味，以咸鲜清淡为主，酸甜口为辅，兼有小辣微麻。在天津，同一种食材，你可以吃到各种菜系的不同做法，从平民百姓的日常餐桌到饭店酒楼的各式宴席，天津人以包罗万味的好胃口，迎接着各地美食。 天津菜吸收宫廷御膳元素，菜肴风格粗犷豪迈，又有带些许华贵派头。传统津菜多以河、海两鲜为原料，以鱼虾蟹为食材的名菜占有很大的比重，民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。

人们对于声音的辨识度很强，在五感中。听觉是最具象形的感觉。五味杂陈都可以通过声音来感悟到。听食福味趣的声音，品味关于美食的历史典故，打开在冥想世界中的美味，让我们用心聆听，用耳朵去跟随味蕾声音的步伐，寻找生活中美食里的乐趣。